pain de viande avec oeuf dur

Bienmélanger avec vos mains. Formez un pain en pinçant ensemble puis en lissant les plis et les fissures (aide à prévenir les fissures pendant la cuisson). Transférer dans un moule à pain. Badigeonner généreusement de glaçage, en utilisant environ 1/2. Cuire au four pendant 45 minutes. Enentrée, accompagnement ou plat complet pour ramadan 2019, ce beau pain farci moelleux et aérien est un régal, les pains farcis en chenille, pain matloue farci le chapati ou encore le pain farci de viande et d'oeufs durs entiers , le pain de viande en croûte, et bien ils font l'unanimité à la maison, bon moi cela me fait du travail mais Enfait c'est un pain de viande farci avec des oeufs cuits durs. Si vous voulez l'essayer, c'est amusant à faire et c'est bon en plus! Klops ou Pain de viande polonais Ingrédients: 2 livres de viande hachée (au goût) 300 g d'oignons hachés (2 oignons moyens) 1 oeuf cru . 4 cuil. à table de beurre (moi, 2) 100 g de chapelure (environ 1/2 13déc. 2018 - Roulé de viande hachée aux oeufs durs, un délicieux plat de roulé de viande hachée farcie pour accompagner vos de cuisine facile. Rangezles œufs durs dans le milieu de la viande. Refermez la farce par-dessus. Régularisez la surface avec la main ou la spatule. Lissez avec un peu d'eau si besoin. Pratiquez de petites incisions au couteau sur le dessus de la viande. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le pain de viande avec l'œuf restant battu. Faites cuire le pain au nonton love marriage and divorce season 3 dramaqu. Une recette facile de pain de viande, très délicieuse, qui nous est proposée par Ling Chong King sur le groupe facebook. Un plat qui associe la viande de poulet, la viande hachée de bœuf, des épinards et œufs durs. Il s’agit d’une superposition des différents ingrédients qui seront roulés dans une feuille de papier aluminium avec une cuisson au four. Un plat complet à accompagner d’une salade ou ici d’une crème béchamel au fromage. Un superbe résultat. Vous pourrez varier les ingrédients des légumes en fonction de vos goûts, choisir de rouler qu’avec de la viande de poulet. Une recette qui trouvera sa place dans la liste des plats du ramadan. Merci Ling Chong King pour ce beau partage – 500 gr de viande hachée salée et poivrée – 1 bouquet de persil – 500 gr d’escalope de poulet hachée – 200 gr d’épinards – 20 gr de beurre – Sel, poivre de sel – 4 œufs durs Mettre la viande hachée dans un saladier, ajoutez le persil haché, salez et poivrer puis bien mélanger. Faire de même avec le blanc de poulet haché. Faire les œufs dans une eau salé et écalez. Sur une table recouverte d’un film plastique, aplatir le blanc de poulet sur une épaisseur de 1/2 cm. Recouvrir tout le blanc de poulet avec une couche d’épinards que l’on aura fait revenir dans le beurre, salé, et poivré. Sur les épinards, déposez une couche de viande hachée et au milieu placez les œufs durs délicatement dans du papier aluminium en refermant bien les extrémités comme une papillote. Déposez le boudin dans un moule à cake par exemple et faire cuire à four préchauffé à 200°C pour 45 minutes. Découpez le en tranche et servir accompagné d’une salade ou pommes frites. Cuisine Facile Viande Algérie Ramadan Plats Ramadan 2015 Accueil Recettes par ingrédientViandes 14 avril 2015 Imprimer la recette Faites découvrir à votre famille la saveur de ce délicieux pain de viande aux œufs. Ce délice est à déguster avec une salade. Informations générales Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 35 minutes Recette pour personnes Ingrédients 400 g de bœuf haché finement 400 g de veau haché finement 1 oignon 1 gousse d’ail ½ bouquet de persil plat 3 œufs durs 3 c. à soupe de lait 1 tranche de pain de mie rassis huile d’olive crépine sel poivre Préparation 1. Hachez l’ail, l’oignon et les trois-quarts du persil. Faites suer ce hachis avec 1 cuillerée à soupe d’huile dans une poêle, 3 minutes à feu doux en remuant. 2. Mettez le hachis et les deux viandes dans un saladier. Écroûtez le pain de mie, émiettez-le dans un bol avec le lait. Pressez le pain et ajoutez-le à la viande. Salez, poivrez et malaxez en une farce homogène. 3. Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C. Rincez la crépine à l’eau froide, séchez-la et étalez-la. Façonnez un boudin avec la farce, en y insérant les œufs côte à côte. Enveloppez-le de crépine. 4. Huilez un plat à four, versez-y 1 cuillerée d’eau et posez le pain de viande. Enfournez pour 30 minutes. Arrosez de temps en temps. Plantez la lame d’un couteau au centre, elle doit être chaude. 5. Laissez refroidir avant de trancher. Décorez de persil. Servez avec une salade. Crédit photo Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine pain de viande facile pain de viande facile et fondant Bonjour tout le monde, Le pain de viande ou le rôti haché est un mets à base de viande hachée de boeuf dans la cuisine allemande, belge et scandinave. Il est constitué d’un mélange de viande de boeuf et porc dans la cuisine américaine toujours présente dans les plus gourmand repas du soir familial, thanksgiving ou parmi les recettes de Noël, à déguster avec un plat rapide d’accompagnement ou d’une poêlée de légumes sautées . D’après ma petite lecture sur Wikipidia, ce mets est d’origine de la cuisine Romaine 5 eme siècle, mais il n’a apparut en cuisine américaine qu’au 19 eme siècle. Au tout début, ce pain de viande était juste à base de viande, mais comme on le sait, la viande hachée cuite comme ça, peut facilement devenir sèche et dure. Donc avec le temps, on a introduit les oeufs, la chapelure, le fromage dans certaines versions, ou même encore plus de gras animal pour avoir un pain de viande bien fondant, juteux et moelleux. Quelle est la meilleure viande pour pain de viande ? Pour avoir un pain de viande juteux, on peut utiliser un mélange de viande, une qui soit riche en gras comme la viande de l’agneau et une viande maigre. Le bœuf haché maigre à 80 % dans la préparation donne un pain de viande très savoureux, mais on doit y ajouter une autre viande, car Les viandes maigres ont tendance à se dessécher. Une combinaison de bœuf haché, de porc et de veau vous donnera un pain de viande très moelleux, tendre et savoureux. Vous pouvez alors utiliser ces viande en parties égales dans la préparation. Mais en fait l’ajout des oeufs et de pain, que ce soit du pain de mie trempé dans du lait, ou de la chapelure, va aider à avoir cette texture fondant de la viande hachée de bœuf une fois cuisiné. recette pain de viande Façonnage et cuisson du pain de viande americain Le meatloaf ou le pain de viande est ou bien façonné manuellement, en lui donnant la forme d’un boudin, comme on forme un pain, et cuit dans un plat allant au four. Sinon pour faciliter la chose, on place la préparation dans un moule à cake, on lui donne quand même une forme pour qu’il ne soit pas trop plat, et comme ça on a cette forme bombée plus facilement. Vous allez voir que cette recette de pain de viande est facile et inratable, personnellement j’ai juste utilisé le persil pour aromatiser ce pain, mais vous pouvez ajouter du céleri branche et feuille pour une saveur encore plus forte. Ce pain de viande peut être servi en tant que plat avec une petite salade fraiche, ou comme accompagnement, regardez plus bas avec quoi vous pouvez l’accompagner, du coup c’est une recette qu’on peut réaliser facilement et sans stress pour un repas facile. Et ce qui est bien, c’est que vous pouvez enrichir cette recette en ajoutant des légumes, comme les carottes et courgettes râpées. Pour la cuisson, que ce soit dans un four à gaz, un four à chaleur tournante, ou un four statique, assurez vous que le four est bien chaud, à 180˚C, et surveillez pour que ça ne brûle pas, généralement ça va prendre entre 40 minutes et 1 heure, à savoir la capacité du moule. On peut piquer tout vers la fin avec un couteau, et voir si on n’a pas trop d’eau qui s’y dégage du pain de viande, sinon on prolonge un peu la cuisson. Si vous avez un thermomètre à viande, testée que la température à l’intérieur du pain de viande à atteint 70˚C, et la vous pouvez retirer du four. si vous passez beaucoup de temps en cuisine, pensez à avoir un bon thermomètre. Pour ma petite histoire avec la recette de ce pain de viande, quand j’ai de la viande hachée à la maison, mon mari me demande toujours de lui faire une dolma, du chili con carne ou des boulettes de viande hachée en sauce… Cette fois, je n’ai pas voulu lui demander ce qu’il avait envie de manger, pour pouvoir faire cette recette de pain de viande que je n’ai pas fait depuis quelques années maintenant. Le pain de viande est un peu comme un cachir fait maison, sauf que ce n’est pas cuit en papillote, mais plutôt dans le four d’où son autre nom rôti haché. Je me souviens quand il m’achetait de la viande hachée et que je l’oubliais au frigo, je courais vite faire le pain de viande, car c’est une recette très très simple et facile à faire, il suffit juste d’avoir un peu de chapelure à la maison ou sinon remplacer par de la mie de pain trempée dans du lait, pour avoir un résultat fondant. Alors, si vous avez envie de trouver des recettes pour le dîner, je vous promets que vous allez aimer ce pain de viande qui peut accompagner facilement une simple salade, une purée de pomme de terre, une écrasée de pomme de terre ou juste avec un bon bout de pain fait maison ou du pain pita. Vous n’êtes pas obligé d’utiliser que de la viande de bœuf, vous pouvez ajouter de la viande de dinde, ou de poulet… Ça va être encore plus délicieux et plus fondant. Cette fois j’ai fait ce pain de viande et des falafels pour un pique-nique pour profiter de ces belles après-midi sous le soleil. On a dégusté avec une Virgin mojito, c’était un régal. pain de viande fondant Comment préparer le pain de viande? – Dans un large saladier, placez la viande hachée. – Ajoutez par dessus tout les ingrédients mentionnés dans la première partie. – Mélangez bien pour bien incorporez le tout. – Couvrez un moule à cake de papier d’aluminium il doit être bien large, pour pouvoir couvrir toute la viande. – Façonnez un large boudin avec le mélange de viande, et placez le dans le moule à cake – Melangez ensemble le ketchup et la moutarde. – Badigeonnez le dessus du boudin de viande avec ce melange. – Couvrez bien le moule avec une feuille d’aluminium pour une cuisson en papillote du pain de viande – Faites cuire dans un four préchauffé à 180˚C pendant au moins 40 minutes. – Retirez la feuille d’aluminium, et percer le pain de viande avec un lame de couteau, elle doit sortir bien sèche. – Sinon, laissez cuire le pain de viande à couvert maintenant pour avoir une belle dorure. – si vous jugez qu’il en manque un peu de garniture, rajoutez un peu de ketchup et moutarde et laissez dorer. – retirez du four et laissez refroidir un peu, avant de démouler. Peut-on préparer un pain de viande à l’avance ? OUI! Le pain de viande est une excellente recette que vous pouvez préparer et façonner à l’avance. Une fois façonné, enveloppez simplement le pain préparé dans du papier d’aluminium ou une pellicule plastique et conservez-le toute la nuit au réfrigérateur pour cuire le lendemain. Vous pouvez également congeler le pain de viande façonné. Laisser décongeler une nuit au réfrigérateur avant la cuisson. Comment conserver le pain de viande? Le pain de viande cuit peut être congelé sans aucun souci. Laissez-le refroidir et enveloppez-le dans du papier d’aluminium. Conservez-le dans le sac de congélation jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, couvrez de papier d’aluminium est mettre au four à 180˚C jusqu’à ce que le tout soit chaud entre 20 à 30 minutes. Vous pouvez également le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et le chauffer au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. D’autres variantes du pain de viande Là que vous avez la recette classique du pain de viande de boeuf, pour quoi ne pas essayer d’en faire d’autres variantes au lieu de mettre du boeuf, vous pouvez mettre de la viande de dinde, de poulet, d’agneau ou faire le mélange de ces viandes. Vous pouvez farcir le pain de viande avec des oeufs durs, des champignons sautés, ou encore ajouter des fromages dedans, que ce soit des fromages râpés, comme le cheddar, ou encore l’emmental, ça va donner une texture encore plus juteuse. Sinon ajoutez des morceaux de camembert ou de fêta. Si vous avez du reste de pain de viande, vous pouvez ou bien le chauffer sur une poêle, ou en micro onde, vaut mieux que ça soit couvert d’un film alimentaire pour que ça ne sèche pas. Et si vous voulez vous y prendre à l’avance avec la préparation du pain de viande, sachez que le mélange se conserve super bien au congélateur avant cuisson. Donc vous pouvez préparer plusieurs boudins à l’avances, les emballer très bien pour que la glace ne se forme pas dedans, retirez directement du congélateur pour mettre à cuire, pas besoin de décongeler. Du coup c’est idéal pour les gens qui aiment se préparer à l’avance durant Noël. pain de viande facile et fondant Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 40 minTemps total 50 min 600 gr de viande hachée de boeuf2 oeufs1/2 de verre de chapelure 1 verre de 240 ml1/2 oignon haché1 gousse d'ail écrasé1/2 botte de persil hachée2 c. à soupe laitsel et poivre noir dans un large saladier, placez la viande par dessus tout les ingrédients mentionnés dans la première bien pour bien incorporez le un moule a cake de papier d’aluminium il doit être bien large, pour pouvoir couvrir toute la un large boudin avec le mélange de viande, et placez le dans le moule a cakecouvrez la surface avec le mélange ketchup et bien le pain de viandeet faites cuire dans un four préchauffé a 180 degré pendant au moins 40 la feuille d'aluminium, et percer le pain de viande avec un lame de couteau, elle doit sortir bien laissez cuire le pain de viande a couvert maintenant pour avoir une belle vous jugez qu'il en manque un peu de garniture, rajoutez un peu de ketchup et moutarde, et laissez du four, et laissez refroidir un peu, avant de démouler Merci pour vos visites et commentaires A la prochaine recette. terrine, cake salé, accompagnement, noel, fete, buffet, sandwich Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter Le pain de viande n’est pas le plat le plus glamour », mais il se révèle un classique indémodable. Les Anglo-saxons le qualifient de Comfort Food » ou aliment réconfortant, qui vous rappellera la chaleur des repas en famille. Il s’avère un repas peu coûteux et facile à préparer. Ingrédients 2 lb 900 gr de bœuf haché maigre. 1 petit oignon haché finement. 1 œuf. ¼ de tasse de chapelure de pain. Sauce Worcestershire. Sauce tamari. Poivre. 1 grosse boîte de tomates en dés. Préparation Bien mélanger tous les ingrédients, sauf les tomates. Mettre dans un moule à pain. Mettre sur le dessus les tomates en dés. Cuire à découvert à 350 °F 180 °C jusqu’à votre viande soit cuite 45 min. Vous pouvez rendre ce pain de viande plus riche en vitamines en y ajoutant 1 tasse de légumes congelés pour spaghetti, sans les décongeler. Les mettre directement dans le mélange de viande, encore gelé. Il y a des dizaines de variantes sur le même thème; n’hésitez pas à ajouter des épices, d’autres légumes râpés comme des carottes, piments ou céleris pour ajouter votre touche personnelle. Nombre de personnes 8 personnes Temps de préparation 25 min. Temps de cuisson 60 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 500 g de boeuf haché 400 g de porc haché 100 g de mie de pain 6 oeufs 10 cl de lait 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil 1 cuillères à soupe de thym déshydraté 1 crépine chez le boucher ou le charcutier fleur de sel huile d'olive Préparation Faites cuire 5 oeufs dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient durs. Ecalez-les et mettez-les de côté. Faites tremper la crépine dans l’eau froide et la mie de pain dans le lait. Epluchez et hachez l’ail. Emiettez le thym. Lavez, séchez et hachez le persil. Mettez les viandes hachées dans un grand saladier. Ajoutez la mie de pain égouttée et pressée entre vos mains, le persil, l’ail, le thym et l’oeuf restant. Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène. Salez, poivrez. Préchauffez le four à th. 6/180°. Rincez la crépine à l’eau froide. Essuyez-la soigneusement et étalez-la délicatement sur le plan de travail. Disposez la préparation à la viande en bandeau sur la crépine en l’aplatissant. Alignez les oeufs les uns à côté des autres au milieu de la viande. Rabattez la viande sur les oeufs de manière à former un rouleau. Enveloppez le avec la crépine. Refermez bien les extrémités en repliant la crépine dessous. Déposez le pain de viande dans un plat à four huilé. Arrosez de 2 c. à soupe d’huile d’olive et d’une cuillerée d’eau. Enfournez 1 h en arrosant de temps en temps. Laissez refroidir le pain de viande et servez-le coupé en tranches avec une salade verte aux herbes. L'astuce Vous pouvez préparer le pain de viande la veille.

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